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Apr 09, 2024

Contrer le déclin saisonnier de l’herbe grâce à une supplémentation en graisses

À mesure que la qualité et la disponibilité de l'herbe diminuent, une supplémentation appropriée pour les vaches laitières nourries à l'herbe sera nécessaire pour se prémunir contre une diminution de la production laitière. Alors que la teneur plus élevée en fibres de

À mesure que la qualité et la disponibilité de l'herbe diminuent, une supplémentation appropriée pour les vaches laitières nourries à l'herbe sera nécessaire pour se prémunir contre une diminution de la production laitière.

Bien que la teneur plus élevée en fibres de l'herbe de fin de saison puisse être bénéfique pour la production de matières grasses laitières, une diminution de la matière sèche et de la disponibilité énergétique réduira les performances du pâturage, ce qui aura pour conséquence une diminution de la production laitière, explique Richard Kirkland, PhD, nutritionniste pour Volac Wilmar. Ingrédients alimentaires.

Pour aider à combler les déficits énergétiques du pâturage de fin de saison, une supplémentation supplémentaire sera probablement nécessaire et les suppléments de graisses protégées du rumen devraient être un élément clé des rations tampons afin de maximiser le rendement et la qualité du lait. Fournissant 2,5 fois l'énergie des céréales et plus de mégajoules par bouchée, les suppléments de graisses ont une densité énergétique élevée et soutiennent la fonction du rumen.

« Pour qu’une vache puisse atteindre son potentiel, la fonction du rumen doit être une priorité. Les suppléments énergétiques riches en amidon, comme les céréales, entraîneront une accumulation d'acide dans le rumen à la suite de la fermentation, compromettant le pH du rumen et exposant l'animal à un risque d'acidose et de faible teneur en matière grasse du lait. Bien que les traitements caustiques ou autres traitements alcalins soient utiles, de grandes quantités de céréales peuvent avoir un impact négatif sur les graisses du beurre. Les sources de fibres digestibles comme la pulpe d'agrumes et les coques de soja soutiendront la matière grasse du lait », explique Kirkland.

Avantages en termes de performances en choisissant les bons acides grasLorsqu’il s’agit de sélectionner un supplément de graisses pour l’alimentation tampon, la protection du rumen et le profil en acides gras doivent être une priorité.

Les graisses non protégées provoquent un effet de « marée noire » dans le rumen, recouvrant physiquement les fibres et réduisant leur digestibilité. Cependant, les graisses protégées du rumen fournissent une source d’énergie dense sans ces risques pour le fonctionnement du rumen.

Il est également important de déterminer quel type de supplément de matières grasses est le plus approprié pour une ferme individuelle, car les différents composants en acides gras auront une influence majeure sur la réponse attendue.

Les produits contenant des niveaux élevés d'acide palmitique (C16:0) amélioreront la production de matières grasses laitières, mais des précautions doivent être prises s'ils sont proposés aux vaches aux premiers stades de lactation, car une production supplémentaire peut se faire au détriment de la condition physique. Les produits à base de sel de calcium sont un mélange d'acides gras palmitiques et oléiques (C18:1) qui stimulent moins la matière grasse du lait, mais le composant C18:1 facilite la digestibilité des graisses (augmentation de l'apport énergétique), la fertilité et favorise l'amélioration de la condition corporelle.

« L'état de la vache, le stade de lactation et les exigences du contrat laitier sont des facteurs clés à prendre en compte lors de l'investissement dans un supplément de gras afin d'offrir un bénéfice maximal à chaque ferme », explique Kirkland.

En donnant un supplément de graisses protégées dans le rumen comme Megalac qui présente un rapport équilibré d'acides gras C16:0 et C18:1, les producteurs peuvent soutenir la production de lait tout au long de la lactation tout en protégeant la fertilité.

Selon les résultats d'une recherche du Centre de recherche laitière de l'Institut d'agriculture de Tasmanie, les vaches soumises à un système de pâturage à faibles intrants ont produit 2,1 kg de lait supplémentaire au pic de lactation et ont continué à réagir avec 1,5 kg de lait pendant 200 jours après une supplémentation de 250 g/jour. de graisse ruminale Megalac protégée, tout en maintenant des niveaux élevés de fertilité.

« Jusqu'à la fin de la saison de pâturage, une alimentation tampon avec des suppléments de graisses protégées dans le rumen aidera à répondre aux besoins énergétiques sans compromettre la fonction du rumen. Lorsqu'ils sont sélectionnés en fonction de leur profil en acides gras, les producteurs ont également la possibilité de bénéficier des objectifs de production laitière souhaités en fonction de leurs contrats individuels et de leurs objectifs commerciaux », explique Kirkland.

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